Coucou!

Me revoici avec une petite recette simple et gourmande: un gateau chocolat et pralin.

ça change du traditionnel gâteau au chocolat en lui donnant un petit gout de noisette grillée très délicat. Ce gâteau est idéal pour le goûter avec un thé léger.

Sans plus attendre, voici la recette!

Il vous faut:

4 oeufs

150g de chocolat noir

100g de pralin (type Vahiné)

100g de sucre en poudre

100g de beurre

40g de farine

1demi sachet de levure chimique

Préchauffez votre four th6.

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre en morceaux. Réservez.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange. Incorporez y le chocolat au beurre. Mélangez bien.

Ajoutez alors la farine et la levure tamisées puis le pralin.

Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation.

Versez le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire 20 à 25 minutes th6

Régalez vous!^^

Ce gateau est très léger (grace a la levure et aux blancs en neige). Sa texture est moelleuse et le pralin ajoute une petite touche raffinée et légèrement croquante en bouche. Laissez vous tenter, vous ne le regretterez pas!

Voici une recette parfaite si vous êtes un peu pressé... Je l'ai tirée d'un de mes livres de recettes fétiche : " C'est moi qui cuisine, oui chef!" TOME 2
Il est superbe! Les recettes y sont inratables et vraiment succulentes! on n'est jamais déçu!
Cette recette pleine de saveurs permet de cuisiner simplement et rapidement du cabillaud.
Lancez-vous!

Servez les filets de cabillaud accompagnés de cette sauce et d'un bon riz basmati.

Recette!

1 cube de court bouillon
4 filets de cabillaud
1 bel oignon
10 tomates
Quelques tomates confites
5 brins d'estragon
Huile d'olive
Sel, poivre et mélange 5 baies

Faites cuire vos filets de cabillaud au court bouillon.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les tomates coupées en dés ainsi que les brins d'estragon.
Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez les tomates confites. Salez, poivrez, ajouter un peu de mélange 5 baies.
Poursuivez la cuisson quelques minutes puis éteignez le feu.

Régalez vous !!

Ce soir, je me suis concocté un ptit repas qui fut bien savoureux...

Je vous fais partager ma recette, essayez la ça vaut le coup!

...

...

J'ai fait revenir un oignon émincé dans une poêle huilée, j'ai rajouté une demie courgette coupée en dés. J'ai fait doré tout ça quelques minutes...ensuite j'ai rajouté du bacon émincé et un demi verre de vin blanc

J'ai laissé réduire. Un peu de sel, un peu de poivre... De la crème fraiche, un peu de lait et une grosse poignée de comté râpé...Laissez mijoter quelques minutes et étaler ce mélange sur des farfalles...mmh si c'est pas le bonheur ça!

Certains me demanderont peut-être pourquoi j'ai mis du lait...en fait je mets moitié crème fraiche et moitié lait: ça fait une sauce assez liquide mais qui en mijotant et avec l'ajout de fromage s'épaissit. Ainsi on obtient une consistance vraiment onctueuse et idéale. En plus, c'est plus léger!

Bonne soirée a tous!

Les poires commencent à arriver de plus en plus nombreuses dans mon verger... C'est le moment d'en profiter! Que diriez vous d'un clafoutis? Mais attention, faisons preuve d'un peu d'originalité! Quels ingrédients se marient bien avec la poire? Le chocolat bien sur! Pff...poire chocolat, on a déjà vu non?
Alors pourquoi pas y ajouter des pistaches? ça rajoute du croquant et de la couleur... Allons y alors!

Vous ne trouvez pas de pistaches non salées? Pas de problème! Comment croyez vous que j'ai fait?? Comme la morue^^(super la comparaison) j'ai laissé quelques minutes mes pistaches dans du lait, je les ai ensuite rincées et voila! ça marche!!

Voici une salade de saison vraiment succulente et rafraichissante!  Elle est rapide, facile à réaliser et totalement exquise...que demander de plus??

Le mélange des saveurs est vraiment délicat et étonnant. On se régale à chaque bouchée. En plus, c’est pleins de vitamines alors ne nous en privons pas !

Il vous faut :

1 demi melon

Des tomates cerise

Des dés de feta

Du jus de citron

Du basilic

De l’huile d’olive

Un filet de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Couper le demi melon en dés réguliers. Couper en deux chaque tomate cerise. Hacher le basilic. Mélanger le tout et assaisonner avec le jus de citron l’huile et le vinaigre.

Saler et poivrer.

Placez votre préparation au frais pendant au moins une demi heure avant de servir

Bon appétit !

J'ai vu sur le blog "les gourmandises de Némo" une petite recette de gateau au fromage blanc qui m'a bien tentée... J'ai un peu modifié la recette à ma façon et je l'ai agrémentée de fraises de mon ptit jardin qui donnent beaucoup cette année...et tant mieux!^^

Voici ma chtite recette !

-300g de fromage blanc
-2 oeufs
-50g de sucre vanillé
-50g de farine
-1 cuillère a café de levure chimique
-des ptites fraises !
Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le fromage blanc. Mélanger bien.
Ajouter la farine tamisée et la levure.
Déposez les fraises au fond de petits moules à muffins ou au fond d'un moule a manqué
Recouvrez de l'appareil au fromage blanc
Faites cuire au four th 5 pendant 1 heure.

Régalez vous!!

Attention au démoulage périlleux^^

Voici une petite recette régressive… :

PANNA COTTA AUX FRAISES TAGADA

Je sais, vous allez me dire que « Des fraises Tagada ?? Alors que c'est la saison des vraies fraises! »
Oui…j’ai un peu honte (surtout que j’en ai plein mon jardin des fraises !) mais une envie de Tagada ça ne se maîtrise pas !

Voici ma recette:
20cl de crème fraiche liquide
15cl de lait
100g de tagada
2 feuilles de gélatine
Sirop de fraise

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède pour les faire ramollir
Mettez le lait + la crème dans une casserole avec les Tagada et mettez a cuire sur feu doux. Mélanger régulièrement jusqu'à ce que les fraises fondent.
Rajouter la gélatine. Mélanger bien et verser dans des petits verres.
Entreposer deux heures minimum au frais
Avant de servir, verser dessus chaque panna cotta du sirop de fraise et décorer d'une fraise Tagada.

Un régal pour les enfants...et les grands!

Une recette pour épater vos invités c'est moi qui vous le dit! La sauce est HYPER bonne, on en mangerait à la cuillère je vous assure!
Achetez une bonne viande de bœuf pour les brochettes et ce petit plat, c'est le paradis tout simplement!

Recette!

Pour 4 personnes:
- 800g de faux filet
- 200ml de lait de coco
- 1 cuillère a café de curry (en poudre ou en pâte)
- 1 cuillère a café de sucre
- 1 cuillère a soupe de colombo en poudre
- 1 cuillère a soupe de sauce soja
- 1 cuillère a soupe de beurre de cacahuète
- piment de Cayenne, sel, poivre

Pour la sauce, versez le lait de coco dans une casserole, faites le chauffer doucement et quand il frémit ajoutez le curry en mélangeant bien a l'aide d'un fouet.
Ajoutez ensuite le sucre, le colombo, la sauce soja et le beurre de cacahuète.
Mélangez a nouveau. Salez et ajoutez le piment de Cayenne.

Pour les brochettes, coupez le faux filet en morceaux assez gros pour tenir sur les piques. Puis formez les 12 brochettes en y piquant les morceaux de viande. Salez poivrez.

Dans une poelle huilée, faites cuire 5 minutes les brochettes en les retournant sur toutes leurs faces.
Servez avec la sauce et un bol de riz.

Bon appétit!!! 

Voici une recette que j'ai prise sur le magnifique et merveilleux blog "Du miel et du sel" de Marie Claire FREDERIC.
J'adore y aller et lire ses articles très bien écrits et illustrés de jolies photos. La recette de la soupe rubis m'a bien plus, alors je l'ai tentée...et je ne suis pas déçue!

Recette!

Faites bouillir 50cl de vin rouge (côte du Rhône pour moi) avec 15cl de porto (sur le blog il est indiqué du pineau des charentes mais je n'en avais pas), 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle, une étoile de badiane, et 50g de sucre vanillé.
Pendant ce temps coupez les fruits que vous aimez en morceaux, lamelles, tranches...bref comme vous les préférez!
Recouvrez les fruits coupés du mélange vin-épices et laissez reposer 2h minimum au frais.
Moi j'ai laissé une nuit pour que les parfums des fruits et des épices se diffusent bien.

Mmh...c'était un régal...très rafraichissant et pleins de saveurs! Et je ne parle pas des couleurs! C'est presque une œuvre d'art...Merci Marie Claude FREDERIC !!

J'adore faire des panna cotta...ce sont des desserts simples et rapides à faire et qui laissent libre cours à sa créativité.

Aujourd'hui, Je me suis amusée à faire ce petit dessert gourmand à la framboise et au chocolat blanc...J'ai voulu rajouter un petit coté artistique rigolo…

J'ai fait chauffer 20cl de lait et 15cl de crème fraiche auxquels j'ai rajouté 100g de coulis de framboise, 1 sachet de sucre vanillé et 1 feuille et demi (et oui c'est précis!) de gélatine préalablement ramolie dans de l'eau froide.

J'ai versé ce mélange de de petites verrines. J'en ai mis deux inclinées dans des petits bols.
Une fois que la première couche de panna cotta a durci. J'ai fait la panna cotta au chocolat blanc: rebelote, 20cl de lait 15cl de crème, 75g de chocolat blanc et une feuille et demi (^^) de gélatine...

Je verse ce mélange par dessus les autres...hop au frigo! Et maintenant il s'agit de s'occuper l'esprit avant le déjeuner pour le déguster en dessert... Et oui, c'est que ce n’est pas si facile que ça pour les gourmandes comme moi...^^